鹌鹑炖汤做法年夜全 怎样做鹌鹑炖汤做

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1、 红枣枸杞鹌鹑汤

2、 资料:鹌鹑2只,红枣6枚,生姜3-4片,枸杞6片,盐过量。

3、 做法:鹌鹑洗净,去内脏;将水放入锅中烧开,退出一勺料酒、2片生姜和鹌鹑,年夜火烧开后小火炖煮2-3分钟,捞出鹌鹑用净水洗净;锅洗净,放入鹌鹑,2-3片姜片,6颗红枣,(红枣最好下锅,否则容易上火)过量的水,年夜火煮开后小火炖2小时,放入过量的盐,关火小火炖5分钟,厚味的红枣枸杞鹌鹑汤出锅。

4、 鹌鹑排骨汤

5、 资料:鹌鹑2只,排骨1根,随机艾花根,党参2根,随机枸杞,红枣4颗。姜3片,盐过量。

6、 做法:将鹌鹑切去头尾,去肺,剪去翅尖,扔失落颈皮;水的沸点降低,水小,嘌呤去除;将食材放入蒸锅必要60分钟。蒸到还剩五分钟。退出一些盐,几滴油和枸杞。

7、 桂圆鹌鹑汤

8、 资料:干贝、干小鱼、1个小桂圆、2只鹌鹑、5颗红枣、3个蜜枣、3个无花果、几片山药(也叫山药)、过量枸杞、1个小莲子、1个小百合、1根胡萝卜、一些姜丝、过量盐鸡精。

9、 做法:红枣洗净去核,其他中药材用水冲刷洁净,胡萝卜去皮切块;鹌鹑用开水焯一下,然后捞起去血腥味,冷藏;烧一壶水。水烧开后,把一切的资料放出来。年夜火煮20分钟,再用中小火焖2-3小时。吃的时分退出过量的盐和鸡精。

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